Visualizzazione post con etichetta Gite. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Gite. Mostra tutti i post

mercoledì 20 giugno 2012

Gita domenicale ed una trattoria niente male…

DSC_0199
Ciao a tutti! com’è andato il weekend? spero vi siate rilassati ed abbiate trovato il tempo per fare qualcosa che vi piace… Per me è stato proprio così…
Mio marito è sempre stato un po’ pigro ma da quando c’è Benedetta non vede l’ora di uscire per andare insieme di qua e di là. Domenica ci ha portato a fare un bel giro sulla sponda occidentale del lago di Como, tanti paesini che si susseguono uno dopo l’altro, meravigliose ville antiche, giardini e viottoli da esplorare. Siamo arrivati fino a Menaggio e lì abbiamo deciso di fermarci per il pranzo… già, sarebbe stato bello pranzare in riva al lago ma praticamente impossibile trovare parcheggio. Alla fine ci siamo ritrovati a Loveno, una frazione sopra Menaggio, dove abbiamo avvistato una trattoria/bar che ci è subito piaciuta, piena di fiori colorati e con dei bei tavoli apparecchiati sotto l’ombra degli alberi. Abbiamo deciso di pranzare lì ed è stata una vera sorpresa. In questo blog non ho mai parlato d ristoranti ma per la Trattoria Vecchia Magnolia faccio volentieri un’eccezione. Ci aspettavamo qualcosa di molto semplice ed invece abbiamo trovato piatti cucinati con sapienza, ottimi sapori e presentazione curata. Sarete curiosi a questo punto di sapere cosa abbiamo mangiato, vero?

PicMonkey Collage

Ecco qui:
Per me degustazione TERRA, con Taroz, Gnocchetti di Chiavenna e Guancetta di vitello con verze stufate e patate al forno
PicMonkey Collage terra 
Per Fabio degustazione ACQUA, con Carpione di lago (trota salmonata, pesce persico e lavarello), Tagliatelle fatte in casa con filetto affumicato di trota salmonata, porri, limone e panna, Calamari ripieni con erbette ripassate e patate al forno

PicMonkey Collage Acqua

Che devo dire… complimenti al giovane chef e un grandissimo in bocca al lupo ai proprietari Alessandro e Michela che da poco hanno iniziato questa avventura!

TRATTORIA VECCHIA MAGNOLIA
via per Plesio 6
22017 Loveno di Menaggio
tel. 0344-31797
www.trattoriavecchiamagnolia.it

lunedì 12 marzo 2012

Fusilli ai carciofi e gamberetti... e gita nella campagna lombarda

DSC_0132

Una cosa che mi ha fatto sorridere in questi ultimi giorni è rendermi conto che nel mio ufficio siamo tutti a dieta, uomini e donne, tutti con qualche kg di troppo e, si sa, la primavera è la stagione dei buoni propositi. Ho quindi pensato a questa ricetta, da gustare senza troppi sensi di colpa!

Ingredienti per 2 persone:
150 gr di fusilli Fiberpasta
4 carciofi
150 gr di gamberetti surgelati
2 spicchi d’aglio
una manciata di prezzemolo fresco
vino bianco secco
sale, pepe, olio

DSC_0158

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, la parte terminale del gambo e la parte spinosa delle foglie. Tagliateli in 4 e con l’aiuto di un coltellino togliete la peluria interna e verificate che non ci siano piccole spine (bruttissimo trovarsi una spina di carciofo in gola!!!). Una volta puliti tagliateli a fettine e metteteli in una ciotola con acqua fredda acidulata con un po’ di succo di limone, questo eviterà di farli scurire. Scongelate i gamberetti sotto acqua fredda (ci vorranno pochi minuti). In una padella capiente (abbastanza da contenere poi la pasta) fate scaldare un paio di cucchiai d’olio, fate imbiondire l’aglio pulito e schiacciato ed aggiungete i carciofi (scolati dall’acqua). Saltateli velocemente, spruzzate con un goccio di vino bianco, fate evaporare, salate e pepate. Bagnate con mezzo bicchiere d’acqua, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per una decina di minuti. Unite quindi i gamberetti e cuocete per un paio di minuti. Aggiungete la pasta che avrete fatto cuocere nel frattempo, fate saltare il tutto e cospargete con il prezzemolo fresco tritato.

Per augurarvi una buona settimana vi lascio qualche foto della nostra gita domenicale, magari un’idea per il vostro prossimo weekend ma…. chi indovina dove siamo andati ? E’ una zona stupenda, ricca di percorsi ciclabili in mezzo alla campagna, cascine ed aziende agricole dove poter acquistare prodotti nostrani, dal riso, ai formaggi, ai salumi… fateci un pensiero!

DSC_0426
DSC_0423

DSC_0428

DSC_0489

DSC_0443   
DSC_0436

A presto!
Lisa