lunedì 5 novembre 2012

Il classico: penne con zucchine e gamberetti


DSC_0889

Buongiorno! iniziata bene la settimana? io ho deciso di iniziare con una ricetta classica, decisamente più light rispetto all'ultima che ho postato,  giusto per riequilibrare...

Ingredienti per 2 persone:
150 gr di penne
1 zucchina media
130 gr di gamberetti già puliti
1 pezzetto di scalogno
peperoncino fresco
vino bianco secco
olio, sale

DSC_0884

In una padella fate soffriggere con un cucchiaio d'olio lo scalogno affettato sottilmente ed un pezzetto di peperoncino (facoltativo), unite le zucchine lavate e tagliate a rondelle di un paio di mm, fatele dorare leggermente e poi bagnate con poca acqua. Regolate di sale. Proseguite la cottura per 5 minuti e poi  aggiungete i gamberetti e una spruzzata di vino bianco secco. Fate evaporare il vino ed il sughetto è pronto. Versate nella padella le penne cotte al dente, fate saltare il tutto e ... buon appetito!

Vi aspetto alla prossima ricetta

Lisa

4 commenti:

  1. Un classico ma sempre squisito! Le zucchine sono le prime in classifica in qualità di gusto, se poi accompagnate dai gamberetti....Un primo doc! :)

    Buona settimana
    Noemi

    RispondiElimina
  2. un classico sempre appetitoso, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  3. Veramente gustoso bravissima!!!!

    RispondiElimina