Buongiorno a tutti!
Sempre rimanendo in tema “buffet” vi propongo oggi delle girelle di prosciutto, da poter comodamente preparare il giorno prima e conservare in frigorifero.
Ingredienti per circa 20/25 girelle:
200 gr. di prosciutto cotto (tagliato leggermente spesso)
3 zucchine medie
160 gr. di caprino fresco
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale, pepe, aglio in polvere (se piace)
Lavate e pulite le zucchine, tagliatele per il lungo e grigliatele. Amalgamate il caprino ed il parmigiano con il prezzemolo, sale, una macinata di pepe e, se vi piace, un pizzico d’aglio in polvere. Allargate ogni fetta di prosciutto su un foglio di pellicola, formando un rettangolo. Copritelo con le zucchine e spalmate con il composto di formaggi. Arrotolate, stringete bene il rotolo nella pellicola e tenetelo in frigorifero per una notte. Al momento di servire eliminate la pellicola e tagliate ogni rotolo a fette di spessore 1,5 cm circa.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta “BUFFET in GIARDINO” de “la Cucina Accanto”
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Potete utilizzare questa ricetta anche per un’antipasto di un pranzo tradizionale, in questo caso, anzichè tagliare i rotoli a fette li potete presentare semplicemente come involtini
Belli questi antipasti!
RispondiEliminaAdattissimi al nostro buffet in giardino!!!
...Ma vedo che il post di qualche giorno fa non è da meno! Volendo puoi partecipare anche con quelle splendide ricettine!!! ^___*
A presto!
Elisa
PS:
Intanto comunque questa tua ricetta sarà inserita presto nell'elenco del blog "La Cucina Accanto".
Se ti va, ti invito anche alla raccolta a base di caffè che organizzo sul mio blog personale!
http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/05/mai-dire-basta-una-raccolta-che-finisce.html
Ciao Elisa! è un piacere conoscerti, ho dato un'occhio al tuo blog e devo proprio farti i complimenti... con il mio blog ho iniziato da poco e con una bimba di pochi mesi non ho molto tempo da dedicargli ma faccio del mio meglio... a presto...per un caffè!
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